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 ALIMENTATION ÉTHIQUE ET DURABLE 

Des protéines de lait de vache obtenues… sans vaches !

Posté le 15 janvier 2020

L'avènement d'une ère totalement nouvelle de produits laitiers obtenus sans animaux est proche. Une jeune entreprise de biotechnologie a réussi à rassembler les fonds nécessaires pour concrétiser ses projets à travers un réseau de partenaires. L'article suivant relate cet événement :

Cette entreprise qui fabrique des protéines de lait sans vache vient de récolter un montant énorme d'argent

Perfect Day, une startup qui utilise la fermentation pour fabriquer des protéines nutritionnellement identiques à celles du lait de vache, vient d'amasser 140 millions de dollars pour apporter son produit aux chaînes d'approvisionnement du monde entier.

Lire la suite sur le site OWDIN :

https://owdin.live/2019/12/18/cette-entreprise-qui-fabrique-des-proteines-de-lait-sans-vaches-vient-de-recolter-un-montant-enorme-dargent/

Original en anglais (par Adele PETERS, décembre 2019) :

https://www.fastcompany.com/


Un soutien financier à une solution présentant de nombreux avantages

Les produits seront vegans à base de protéines sans compromis gustatif et nutritionnel, mais aussi sans OGM, sans lactose, sans hormone, sans antibiotique, sans gluten.
Source : extraits traduits par le COPRA de la FAQ sur le site de l'entreprise :

https://www.perfectdayfoods.com/faq/ (en anglais).

Cette nouvelle venue dans l'industrie laitière a choisi de bouleverser les pratiques en adoptant un modèle de production notaveur sans animaux préservant au mieux notre environnement tout en augmentant la rentabilité.
Il s'agit là d'une avancée intéressante ! À terme, on devrait pouvoir épargner à des millions de vaches laitières les affres d'une exploitation cruelle, inévitablement génératrice de souffrances et de traumatismes répétés, entre autres lorsque leurs pauvres petits veaux leur sont brutalement arrachés pour être éliminés rapidement ou être engraissés puis abattus alors qu'ils sont encore jeunes. Rappelons que cette séparation impitoyable intervient systématiquement, même dans la filière bio et c'est l'une des 10 raisons pour lesquelles le lait est une vraie vacherie (par PETA France sur Vegactu.com, juin 2018).


Permalien :
http://copranimal.free.fr/des-proteines-de-lait-sans-vaches.html


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